蒜黃是大蒜再次增值的產(chǎn)品，色鮮味濃，是蔬菜中的佳品。大部分的蒜黃都是通過(guò)棚窖或者是火坑栽培， 近年來(lái) ，又發(fā)現(xiàn)了一種新的栽培技術(shù)——蒜黃沙培流水栽培新技術(shù)。下面我們介紹一下這種技術(shù)的栽培要點(diǎn)。

1、合適的地下水水溫搭建溫室

      蒜黃的生長(zhǎng)對(duì)于水溫的要求較高，有專家試驗(yàn)，在地下水水溫不同的三個(gè)村莊分別栽培蒜黃，設(shè)6、9、11、13、15、17℃6個(gè)溫度處理，結(jié)果顯示，水溫17℃時(shí)產(chǎn)量是較高的，生長(zhǎng)期也較短；水溫低于13℃時(shí)，產(chǎn)量底，生長(zhǎng)期也長(zhǎng)。因此水溫在13-17℃時(shí)是較為合適的。溫室的選擇比較推薦屋脊型，因?yàn)楸匦暂^強(qiáng)，成本也低，比較劃算。溫室的長(zhǎng)度一般為30-40cm高大概1.5m，寬3.5m，溫室內(nèi)部要砌個(gè)緩水槽，一側(cè)山墻要留個(gè)灌水口，一側(cè)要留個(gè)排水口是比較合理的。

2、加強(qiáng)對(duì)水分的管理

     2.1  適當(dāng)避光來(lái)保溫。蒜黃的生產(chǎn)需要在黑暗的條件下進(jìn)行，所以溫室上要覆蓋黑色塑料膜以遮光，室內(nèi)溫度要保持不超過(guò)30℃。由于蒜黃生長(zhǎng)的植株比較密，所以晚上應(yīng)當(dāng)適當(dāng)通風(fēng)，防止植株腐爛 。

     2.2  合理灌水  用地下溫水栽培主要依靠灌水 來(lái)協(xié)調(diào)溫室的溫度。在播種前期需要用小水緩罐，防止將蒜苗沖掉 ，當(dāng)蒜苗長(zhǎng)到10cm上下的時(shí)候，此時(shí)到了蒜苗生長(zhǎng)的旺季，要加強(qiáng)灌水。